CAFÉ: A BEBIDA MAIS APAIXONANTE DO MUNDO
O
Brasil é um dos maiores consumidores e exportadores de café do mundo contabilizando
cerca de 40% da produção mundial. Os dados são do Ministério da Agricultura, Pecuária
e Abastecimento que apontam ainda uma safra recorde, de aproximadamente 70
milhões de sacas em 2020. Mais de 50% dessa produção está localizada em Minas
Gerais, com destaque para as regiões Norte e Vale do Jequitinhonha que juntas
somam 37,8 mil hectares dedicados à cafeicultura, segundo a Empresa de
Assistência Técnica e Extensão Rural do Estado de Minas Gerais (Emater–MG)
Nas
décadas de 40 e 50, o café começou a despontar como o principal produto de
exportação nacional. Desde então, se tornou símbolo de riqueza e seu sucesso
garantiu o espaço do Brasil no mercado mundial. Mas, além de produzir muito
café, o brasileiro também consome muito café.
Em
Montes Claros, um dos locais que tem se destacado como ótima opção para
saborear a bebida é o “Espaço Cultural Georgino Junior”. Inaugurado há cerca de
3 meses, o local, que fica no corredor cultural da cidade, vem sendo escolhido pelos
apaixonados pela bebida que pode ser degustada gelada ou quente, com o melhor
requinte de quem entende do riscado.
Um
dos proprietários, o empresário Georgino Neto, explica que a ideia veio a
calhar justamente por que a maioria dos frequentadores do local também aprecia
a cultura. “Incrível, como possa ser, o café expresso tem sido um dos mais
pedidos para quem vem no fim de tarde marcar um encontro e apreciar o espaço,
como também emendar uma boa prosa”, explica.
Destacam-se
ainda como boas opções de cafeterias em Montes Claros a Purogrão Panificadora,
a loja BR Mania e a Center Pão.
Tipos
de café
Para
quem gosta de um bom café brasileiro o destaque fica por conta das receitas
tradicionais como cappuccino, expresso e pingado que não faltam das padarias e
confeitarias. Mas, já existem no mercado outros tipos de receitas com a bebida
como os drinks, conhecidos também como café alcóolico.
As
receitas normalmente levam rum, whisky e licor. Outras opções combinam amarula,
caipirinha e martini com o grão mais brasileiro do mundo. Separamos uma receita
fácil de fazer e que você pode testar na sua casa.
Caipirinha
de café
- 50
ml de cachaça
- 50
ml de café expresso – temperatura ambiente
- 01
limão
- Açúcar
e gelo a gosto
Depois é só preparar a limão
como a base de uma caipirinha tradicional e juntar os demais ingredientes.
Decore de acordo com a sua criatividade.
